通山特色食品包砣、粑砣、薯粉嗲（图）

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1^# 大中小发表于 2008-4-30 13:08 只看该作者

通山包砣：又叫薯粉砣，是用薯粉或薯粉和芋头揉成外皮，用油炸豆腐，竹笋、腊肉、大蒜等各种原料做馅，包成圆状，和饺了一样煮法，也可煎可炸。小包砣就用精肉馅包，形似汤圆。不论大、小包砣，色、香、味独特，轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。

下面这张是豆腐粑砣：是以豆腐和薯粉、肉丁、花生米做原料，直接捏成元子下锅，也可煮可煎或油炸。我们通山胜利餐馆的豆腐粑砣可算是一道名菜，吃了还想吃。

薯粉嗲：是用薯粉直接用开水调制而成，有肉丁、花生米搭配更好。

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通山特色食品包砣、粑砣、薯粉嗲 （图）